Cokelat, yah siapa yang tak kenal
makanan yang satu ini, makanan yang dikenal lezat dan sangat menggoda untuk
dinikmati ini adalah favorit banyak orang khususnya anak – anak dan para
remaja. Tak henya lezat, ternyata cokelat juga sangat memiliki kandungan
nutrisi yang cukup baik bagi kesehatan tubuh. Cokelat murni ataupun biji kakao
memiliki sejumlah nutrisi yang dapat berguna bagi kesehatan tubuh, antara lain
sangat kaya antioksidan dan flavonoid yang mampu menurunkan tekanan darah yang
tinggi menjadi normal, dan juga bisa membantu mengurangi pembekuan darah.
Dengan demikian biji kakao ataupun cokelat murni dapat menurunkan resiko
serangan jantung dan stroke.
 |
|
Kandungan
Nutrisi Cokelat
|
Menurut para ilmuwan dari Italia, mengemil 20 gram dark chocolate
setiap 3 hari sekali membawa kebaikan untuk sistem kardiovaskuler. Namun jika
makan terlalu berlebihan, tidak akan berpengaruh lebih baik. Dosis terbaik
memang hanya secuil cokelat dengan berat 20 gram per 3 hari sekali.
|
|
|
Kandungan
Nutrisi Cokelat
|
Berikut ini kandungan nutrisi yang terdapat pada
cokelat / kakao :
Gula . Biji kakao mengandung cukup
banyak karbohidrat, tapi umumnya pati, serat tak larut dan larut, juga sangat
sedikit gula sederhana. Biasanya gula ditambahkan ke dalam cokelat saat proses
produksi di pabrik.
Lemak . biji kakao mengandung sekitar
50% lemak. Lemak kakao terdiri dari dua jenis asam lemak jenuh (palmitic acid
dan stearic acid) dan satu asam lemak tak jenuh tunggal (oleic acid).
Vitamin . Biji kakao memiliki kandungan
vitamin yang cukup, yaitu vitamin A, B1, B2, B3, C, E dan asam pantotenat.
Kafein . Biji kakao mengandung kafein
dalam jumlah yang sangat rendah, jauh dibawah kafein yang ada pada kopi dan
teh.
Antioksidan . Kakao
mengandung polifenol seperti yang ada pada minuman anggur. Antioksidan
bermanfaat untuk mnejaga kesehatan tubuh.
Mineral esensial . Kakao
mengandung banyak mineral, termasuk magnesium, kalsium, zat besi, tembaga,
potasoum, dan mangan.
Kalori . Cokelat, khususnya dark
chocolate memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi karena memiliki kadar
tinggi gula dan lemak.
Feniletilamin . Zat ini
merupakan antidepresan yang ringan dan stimulan dengan kekuatan hampir sama
dengan dopamin dan adrenalin yang diproduksi oleh tubuh.
Nah, itu tadi adalah beberapa kandungan yang dimiliki oleh cokelat,
selain lezat ternyata juga nutrisinya cukup baik bagi kesehatan tubuh.
Semoga artikel ini dapat menjadi wawasan baru anda, terimakasih.
0 Response to "Kandungan Nutrisi Coklat"
Post a Comment